Watermelon Ice Cream

And here I am again trying to maintain my diet with a healthy dessert. I really need to confess that desserts are my Achilles’ heel but I am determined to avoid feeling guilt after eating sweets every day.

Are you ready for a new recipe? Homemade Watermelon Ice Cream. Let’s prepare it!!

Ingredients

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• 4 cups watermelon
• 4 tablespoons honey
• 1 /2 cup Yogurt
• 2 tablespoons fresh lemon juice
• 1 tablespoon vodka (optional)

1 – Freeze the watermelon for at least 4 hours. It’s important that it becomes really frozen.

2 – Blend all ingredients above in a food processor just long enough to make a smooth creamy ice cream (4 minutes maximum).

I suggest eating it immediately. You can also freeze it for up 1 month but the texture will not be as soft as when freshly prepared.

 

Sorvete de Melancia 

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E aqui estou eu, tentando manter a minha dieta com uma sobremesa saudável. Eu realmente preciso confessar que as sobremesas são o meu calcanhar de Aquiles, mas estou determinada a evitar a sensação de culpa após comer doces todos os dias.

Você está pronto para uma nova receita? Sorvete de Melancia caseiro. Vamos prepará-lo !!

Ingredientes

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• 4 xícaras de melancia
• 4 colheres de sopa de mel
• 1/2 xícara de iogurte
• 2 colheres de sopa de suco de limão, fresco
• 1 colher de sopa de vodka (opcional)

1 – Congelar a melancia por pelo menos 4 horas. É importante que esteja realmente congelada.
2 – Em um processador de alimentos processe todos os ingredientes acima, apenas o tempo suficiente para fazer um bom sorvete cremoso (4 minutos no máximo).

Sugiro comê-lo imediatamente. Você também pode congelá-lo por até 1 mês, mas a textura não será tão suave e fresca como quando preparado.